Cachaça de Paraty já tem o selo de Indicação Geográfica

Chico Junior | Estado do Rio | 11/09/2010

A cachaça produzida em Paraty é um dos oito produtos gastronômicos brasileiros que já receberam a Indicação Geográfica (IG) do Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), com o selo de Indicação de Procedência. 

Os outros produtos são o café da Região do Cerrado Mineiro; os vinhos do Vale dos Vinhedos (RS); a carne bovina e seus derivados do Pampa Gaúcho da Campanha Meridional (RS); as uvas de mesa e a manga do Vale do Submédio São Francisco; os vinhos de Pinto Bandeira (RS) e o arroz do litoral norte gaúcho. Este último foi o primeiro produto brasileiro a obter a Denominação de Origem (DO); os demais estão com o selo de Indicação de Procedência (IP), um degrau abaixo. Além desses, também tem a IP o couro acabado do Vale dos Sinos (RS).

O interesse pelo registro de Indicação Geográfica no Brasil está crescendo sempre. Pedidos de mais de 20 produtos estão em análise no INPI, entre eles os queijos artesanais mineiros de Serro e da Serra da Canastra, os doces de Pelotas (RS), o camarão da Costa Negra, no Ceará, a cachaça de Salinas (MG), o vinho do Vale do Vinho Goeth (SC) e as panelas de barro de Goiabeiras (Vitória, ES).

Queijo de coalho

Agora, o Centro Tecnológico de Laticínios de Garanhuns (PE) pretende tornar o queijo de coalho um produto reconhecido, padronizado e com o selo de Indicação de Procedência. Pretende-se que, com o selo, a produção do queijo de coalho seja exclusiva do Nordeste enesse caso, nenhum outro local poderia usar a nomenclatura queijo de coalho para comercialização.

Segundo o INPI, Indicação Geográfica é a identificação de um produto ou serviço como originário de um local, região ou país, quando determinada reputação, característica e qualidade possam ser vinculadas essencialmente a esta sua origem particular. É uma garantia quanto à origem de um artigo e às suas qualidades e características regionais, uma vez que ele deve, necessariamente, ser produzido sob determinadas regras. É dividida em duas espécies: Indicação de Procedência (IP) e Denominação de Origem (DO).

Fonte: http://www.sidneyrezende.com/noticia/100269+cachaca+de+paraty+ja+tem+o+selo+de+indicacao+geografica